会员登录 立即注册

查看: 687425|回复: 0

补虚健脑 推荐葱花鱼头汤

[复制链接]

2208

主题

2209

帖子

8337

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
8337
发表于 2021-1-15 09:07:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
李冬雪 2021-1-15 09:07:45 687425 0 显示全部楼层
主要功效:补虚健脑

推荐理由:需要准备考试的人群

材料:大鱼头1个,生姜3片,小葱1棵,料酒、盐少许(2-3人量)。

烹调方法:

鱼头洗净对半切开,用料酒和盐稍腌15分钟。热锅冷油,爆香生姜片,关小火,下鱼头慢煎,煎至两面金黄后加入开水1000ml。大火烧开后转小火,盖上盖子煮约15分钟,汤色会逐渐转白。这时把小葱洗净切粒,最后撒上盐和葱花即可。

汤品点评:

大鱼头骨头大,肉质多而嫩,是做鱼头汤很好的材料。所含的不饱和脂肪酸虽然会在烹调当中有所损耗,但还是有一部分能保留下来,给我们的脑力加油,眼力加油。滚出来奶白的鱼汤鲜甜美味,就让人非常开胃。配合着辛辣的生姜和带有特殊香味的小葱,让这个汤水拥有特殊的气味,能醒脑提神。其实这个汤还有一个寓意,希望各位考生能聪明伶俐,在考场上如鱼得水。

小贴士:虽然大鱼头的骨头比较大,但是喝鱼头汤的时候还是要尽量小心一点。

廊坊新闻网www.lfnews.cn
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表 发新帖

快速回复 返回顶部 返回列表